（一）、 安全保障及配套服务 现场指挥部工作方案：现场指挥部组成为加强指挥活动的领导协调及应急处理，保障本活动的有序进行，全面负责活动的保障工作，为确保各项工作落实，指 挥部成员单位 指定专人负责现场管理工作，活动期间根据工作需要派员处置现场事务，按各部门的任务，在指挥部的指挥下处理有关工作。 具体负责治安、（白班、夜班）消防、用电、用水、食品卫生、医疗、场地保洁、后勤、客服、接待、供餐、采购、现场巡查等的专项事务。 及时处理现场发生所有的问题，对发现的事故隐患及时采取有效措施，以避免事件事故发生，对突发和急救事件进行及时快速应急处置。 指挥部设立嘉宾接待室、媒体接待室、总指挥休息室。 医疗点、投诉台、报警点、公平秤、和广播站。 现场设立活动管理员换班点和用餐饮水指定点。 指挥部设立客服窗口处理搜集所有现场的市民投诉与建议，确保每位参观游客对本次美食节的认可。
  （二）、治安保障 合理地控制现场人流，避免出现混乱局面，听从上级领导的指挥，活动场地最多可容纳游客数量，可分流，限制人流，定时开放，采用高科技手段准确的 计算活动现场 市民的数量，确保发生人多拥挤，踩踏事件，流量过大时，封闭出入口，分时段放行。 确保现场人员人身和财产安全。活动区各入口专职安保人员，便衣，巡视，制止市民吸烟进入活动区，场内严禁吸烟，老弱病残孕妇主办方需专人服务，无 家长陪同的 10岁以下儿童禁止进入活动区，禁止宠物进入活动区，活动区通道内4组巡逻专员，每组不低于2人，确保每个安全出口全天畅通，每个出入口安装明显安全出口 标识，活动 区通道内安装报警电话牌，禁止吸烟牌，并安装应急灯，预防停电造成混乱。 预防发生重大的治安事件，群体性事件第一时间控制局面，并及时报指挥中心，和公安机关。 4．遇紧急情况时，进行现场人员的疏散，并保持疏散的有序性，确保商户和市民的安全。 美食节的搭建采用桁架结构，板材，铁架，KT板喷绘，写真包装。 合理安排出入口，为不使现场出入口出现人员拥挤，根据现场场地条件多设出入口，不低于6个，活动区通道不低于5米，通道高度不低于5米，保持消防车辆 进出。 出入口指示标识显目，以有效地疏散参加活动的商户和消费者。 活动期间安排保安人员白天30名，夜班10人，主要负责活动前、中、后的具体治安管理工作，美食区设15名专职安保人员。
  （三）、活动消防保障方案 1.指挥中心安排15名消防专员，加强现场消防的监督和检查，确保现场消防安全，确保活动期间安全。 消防专职员活动期间对参展商要做好消防知识宣传及培训，及时消除消防方面的安全隐患。 消防专职员遇紧急情况，及时进行现场处置，预防事态的扩大。 消防专职员每日不间断的对现场参展商的消防安全行为进行检查和监督。 消防专职员负责对现场参展商的违章行为及时纠正和查处清 场。 美食区设消防监督专员10名，对开放时间及夜班进行消防水 电使用安全监察和监督，每9平方设干粉灭火器4公斤装置一个，泡沫灭火器1个，每90平方设 手推式灭火器1个， 以确保现场消防安全。 保障疏散通道和安全出口畅通，并设置消防安全疏散标志。 活动现场将设高配置消防设备，并设温馨提示语，提醒来宾严禁吸烟。 活动前7天，定期跟踪天气情况，准备御寒以及防雨设备，活动前一天对各种氛围布置物料进行检查或者加固，保障活动顺利有序进行。
  （四）、活动用电保障方案 保证活动的用电安全与用电量能满足活动的需要。 设立电力总控制室，可以控制每个档口的电源，调配好每个档口的用电负荷，超出使用时自动断电，则不会影响其他档口用电，任何一个档用电时出现 问题，违规使用等问题时，该档口跳闸，不会影响其他档口，每个档口安装漏电保护装置，统一安装照明节能灯具， 保证电路和电力设施的运转正常。 通过用电预算检查测试和用电安全督查，使参展商严格执行安全用电的规定，禁止使用大容量超负荷的电器。 指挥中心安排专业电力工程师4-6名在物业方的配合下负责现场电路电线用电安全，并与供电部门保持联系，确保供电能量适应活动的用电安全、需要 和正常化。 电力工程师负责现场用电设备的施工，并要求电力单位，技术性单位，直管单位，执法单位，组委会，指挥中心的领导对活动现场电源，电路进行检查 和监督。 安排专业电力工程师全天负责活动期间的电路安全检查。由活动组委会借用现有物业方供电系统供活动用电。
  （五）、食品卫生保障方案 确保活动期间所供应的食品符合食品安全要求，报名参加美食节时，业务员严格审核其企业的证件，不合格企业拒绝参加活动，每个商家必须证件齐全， 入场陈列产品前需将所有证件张贴在自己的展位明显位置，以方便组委会或卫生执法部门检查，美食商户要求五证方可报名参加活动，例：营业执照，卫生许 可证，健康证，动物检验检疫证，进货渠道凭证及相关有效证件，预防、控制、制止食品卫生安全。 确保活动参展从业人员持健康证上岗，预防传染病的传播。 确保活动现场、特产包装食品、加工食品卫生安全管理，预防发生重大的食品卫生事故，并对美食区食品安全专设应急处理小组。 活动承办单位与参展商签订协议。协议中对参展商执行活动组委会《参展须知》管理方案中的食品卫生规定提出具体要求，如所使用的食品原辅料及成 品卫生安全达不到要求，拒绝进场，并有食品安全凭证可供备查；参展人员在加工食品中必须穿工作服，戴工作帽、口罩等，确保活动形象，档次，卫生，正 规，达标。 参展商食品辅料及原材料，未销售完的食品不得在现场过夜，必须入冷藏设备中，不得销售变质过期腐蚀食品，专人监督，一旦发现，立即停止，接受处 理，不配合监督员工作的商户取消参加活动资格，情节严重的造成事故的交执法部门处理。 本次活动策划管理单位对参加活动未营业商户的货品进行卫生质量检查工作，发现问题，不合格产品将抽样送技术部门检验，合格后方可进场营业，并对 少数商户的半成品进行统一配送，确保质量和安全，所有美食服务区采用的餐具，组织单位统一配送达标合格产品，组织单位将与省内知名合格的原材料加工 基地合作统一订货配货，确保产品质量。 本次活动美食区所有商户使用的油盐及液化气组织单位将与知名品牌，免检产品，百姓放心品牌，信得过品牌联手合作，招标统一配送。 建立活动期间服务人员的快餐盒饭的统一供餐体系，提供快餐的企业必须是市卫生局审查指定的企业，并与其签订协议。建立工作人员及参观者饮用水供 应服务体系，设立工作人员及参观者饮用水，开水供应点，供应的饮用水必须符合卫生要求。 活动期间内，保证活动现场全天的卫生和保洁，活动组委会统一管理和执行，与有经验有权威的品牌保洁公司合作，确保现场无堆放垃圾现象。 更多介绍